Les abeilles

2008-11-28T18:57:00.003+01:00

Une petite page d'explications sur la vie des abeilles et des explications sur la façon dont elles fabriquent le miel et sur leur organisation. Je donnerai des exemples, en me basant sur le miel le plus connu en Drôme Provençale, le miel de lavande.

Je vais commencer par des généralités, puis je complèterai par la suite, au fur et à mesure, sur cette page, les informations.

Les abeilles sont des insectes sociaux, comme les fourmis. Et comme les fourmis, elles ont donc une structure bien définie, où chacune tient un rôle bien précis et utile pour la survie de l'essaim.

- Parmi les différents rôles :

La Reine :
Tout d'abord, commençons par la reine. Celle-ci est beaucoup plus grosse que les autres abeilles. Il y en a une seule par essaim. Elle a pour rôle de pondre toute sa vie afin que l'essaim subsiste, mais secrète aussi de nombreuses phéromones qui ont un rôle important dans l'essaim.

La Reine est la seule femelle qui peut être fécondée. Celle-ci est fécondée plusieurs fois peu après sa naissance, lors d'un vol : le vol nuptial. A noter que les mâles en mourront peu après. En effet, ceux-ci meurent après l'accouplement et ne servent qu'à l'accouplement et n'ont aucun autre rôle. Prenez-en de la graine, messieurs :-)

La reine pondra tout le long de sa vie, durant trois ou quatre ans, de 1000 à 2000 oeufs par jour. Faîtes le calcul du total...

Il arrive que les ouvrières pondent elles aussi, lorsqu'il n'y a plus de reine dans un essaim. Mais comme elles ne peuvent être fécondées, elles ne donneront naissance qu'à des mâles. On les appelle ouvrières pondeuses.

Mais qu'est-ce qui fait qu'une abeille naît reine ?
Les abeilles vont donner à quelques larves ce que l'on appelle de la gelée royale. C'est une substance blanche que les abeilles "nourrices", vont fabriquer.
C'est cette gelée qui va faire que l'abeille sera une reine. Néanmoins, j'ai parlé de plusieurs larves, donc pourquoi une seule reine ?
En fait, c'est la première qui va naître qui va tuer les autres reines "potentielles". Eh oui, c'est un peu cruel, que voulez-vous.

Les ouvrières :
Les ouvrières ont pour rôle de récolter le pollen des fleurs afin de nourrir les larves et la reine.
En réalité, au cours de sa vie, l'ouvrière va tenir des fonctions différentes dans l'essaim ou la ruche, en fonction de son âge.

Dans les 20 premiers jours, elle restera dans la ruche. Elle y fera du "nettoyage" des alvéoles, des abeilles mortes, etc... Ensuite, toujours au sein de la riche, elle va être nourricière, en s'occupant de nourrir les larves, ou de réchauffer la ruche en "ventilant", afin que les larves restent à bonne température, malgré le froid de l'hiver.

Par la suite, l’abeille va sortir de la ruche et deviendra une butineuse. Son rôle est alors de ramener à la ruche du pollen, du nectar. La vie de l'ouvrière sera d'une trentaine à une quarantaine de jours environ.

en résumé, l'ouvrière passera moitié de sa vie dans la ruche, moitié à l'extérieur.

Comment l'apiculteur fait-il pour que les abeilles fassent plutôt du miel de lavande et pas de l'acacia, ou encore un miel avec un peu de tout ?

Les abeilles vont butiner au plus près, dans un rayon de 2 à 3 Km. Si elles ont un vaste champ de lavandes devant leur ruche, elles n'iront pas à 2 Km butiner du pollen ou du nectar.
Tout est rationnel : pour les abeilles, moins le trajet est long, moins l'effort est important, et plus elles pourront apporter de nourriture à la ruche.

Néanmoins, il arrive souvent que le miel ne soit pas aussi pur qu'on le souhaite, car les abeilles sont allées "voir ailleurs", si je puis dire :-)

Le miel

2008-11-28T16:05:00.003+01:00

Serge et Nadia Bompard, apiculteurs en Drôme Provençale, depuis plus de 10 ans, proposent toutes sortes de miels, pour votre plus grand plaisir.
En effet, Ils transhument leurs ruches, c'est-à-dire qu'ils les changent de place au fil des saisons et de ce qu'ils veulent produire. Ainsi, ils peuvent vous proposer un large panel de miels, et non se limiter au miel productible dans la Drôme.

Vous sont donc proposés toutes sortes de miels :

- Le plus connu, le miel de lavande, souvent utilisé (à part par gourmandise :-) lorsque l'on a un mal de gorge ou de la toux. Ce miel est le plus réputé en provence, car c'est uniquement dans cette région qu'est cultivée la lavande, ou plutôt devrai-je dire le lavandin

- Dans la même lignée que le miel de lavande, vous avez le miel de Provence. Ce miel est en quelque sorte un miel avec une dominante en lavande, un miel de lavande qui aurait mal tourné :-) si je puis dire et qui est donc composé d'autres plantes que de la lavande. Le miel de Provence est donc le fruit d'abeilles peu disciplinées :-)

- Ensuite, vous avez le miel de Camargue, mon préféré ! Assez doux à mon goût, un peu caramélisé si je puis dire, il est peu commun et vaut le détour. Je vous le conseille vivement !

- Un autre miel dans mes préféré : le miel de fleurs sauvages; je ne saurais comment vous le décrire, le mieux est de le goûter, par exemple sur le marché de Nyons, lorsqu'il vous est proposé à la dégustation.

- Dans les miels plus forts, vous sont proposés notamment le miel de châtaignier et le miel de forêt. Ce miel plaira aux personnes qui aiment le miel avec beaucoup de goût, un peu corsé. Quand vous faîtes de la dégustation, c'est les miels à déguster en dernier, car le goût reste longtemps dans la bouche. Si vous faîtes l'inverse, vous ne sentirez pas le goût des autres miels.

Enfin, le plus léger, le miel d'acacia. Il sera préféré par ceux qui aiment les miels très très doux, car le goût est très léger.

Enfin, Nadia et Serge vous proposent le miel de Romarin et le miel de Thym.
Pour retrouver tous les miels, vous pouvez vous rendre sur la page miel de leur site internet. Vous y découvrirez des nombreuses photos, ainsi que tous les tarifs et la description de chacun.

Vente de miel, pain d'épices et nougat

Les abeilles

Le miel